瀬戸内海東沿岸部の春の味覚といえば「いかなごのくぎ煮」です。
くぎ煮とはいかなごの生の新子を醤油・砂糖・生姜などで煮詰めた佃煮です。出来上がった形が錆びて折れた釘のように見えるからこう呼ばれます。（いかなごってのは魚です、「玉筋魚」って書きます。大学の時に広島出身の後輩にイナゴと間違われたので、念のため）
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